למה ממרח כבד כשאנחנו בתקופה בה צרררריך דווקא להקליל? קבלו זה מתכון הכי פשוט זה יש לממרח פָּטֶטוֹפוּ ערמונין זה תררררצו להכין כל זה שנה! טעין לכן? שתפו זה חברררין! סרררטון מהירררר לכן? כל זה מתכון כתוב בעברררית תקנית ממש כאן:
ממרח פָּטֶטוֹפוּ ערמונים (בסגנון פטה כבד, אבל קל)
מצרכים:
- 200 גרם (קוביה אחת מחבילת 1.2 קילו) טופו חתוך לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו/ גם וגם חתוכה לקוביות
- 2 כפיות מייפל/ אגבה
- 1/4 כוס ברנדי/ קוניאק/ וויסקי/ יין אדום
- חופן אגוזי מלך
- שקית ערמונים בואקום
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל
- 2 כפות שמן זית
אופן הכנה:
- מחממים מחבת רחבה על אש נמוכה בינונית
- מוסיפים כף אחת של שמן זית ומטגנים את הבצל, הטופו והפטריות תוך כדי ערבוב עם כף עץ, עד שהנוזלים מתחילים להתאדות.
- מוסיפים את הברנדי/ קוניאק/ וויסקי/ יין והמייפל/ אגבה וממשיכים לערבב עוד כמה
דקות עד שהנוזלים מתאדים לגמרי (זה צריך לקחת בערך עשר דקות והכל צריך להיות
רך ומעט שחום בסוף) – לאחר שהתאדו הנוזלים, מכבים את האש ומצננים כ-10 דקות - מעבירים את תכולת המחבת המצוננת למעבד מזון ומוסיפים אגוזים, ערמונים, כפית
מלח, קצת פלפל ו 1- כף שמן זית - טוחנים היטב ליצירת ממרח, טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.
- שומרים בקירור עד שבוע
- מגישים עם ריבת בצל/ בצל מטוגן/ חזרת/ או כל דבר שאוהבים
- טועמין
- מופתעין
- אוהבין
- משתפין!
- כל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות למטה או בערוצין שלי בפייסבוק, ביוטיוב ואינסטגרן (ובכללי כדאי לכן לעקוב מה אכפת לכן)
- שיהיה זה לכולנו ימין שקטין מלאין באהבה מתוקה חגיגית
Facebook Comments