מפה לשן, אנחנו כברררר מעל 100 מתכונין זה הכנו ביחד! לכבוד איררררוע מרררגש זה, לכבוד זה חג אדררר נהדרררר, לכבוד ררררצון להעלאת מצב ררררוח, החלטתי הגיע זה זמן להתחברררר לשוררררשין ולתת זה מתכון לעוגיה זה הכי מזכירררה לי בית, אבל הפען, בגרררסא ואגינית נהדרררררית!
טעין לכן? שתפו זה חברררררין!
סררררטון מהירררר לכן? מתכון כתוב מסודררר ממש כאן למטה
עוגיות אלפחורס
מצרכים (ל-20-30 עוגיות – תלוי בגודל):
לבצק:
- 80 גר׳ סוכר
- 4 גר׳ סוכר וניל
- 80 גרם חמאה (אני השתמשתי גן בחמאה של וגה וגן בויובלוק של ויולייף – שתיהן היו נהדרררות)
- 2 כפות רסק תפוחים
- 56 גר קמח
- 4 גר א.אפייה
- 200 גר קורנפלור
- 80 גר מים
להרכבה:
- ריבת חלב/ כל ממרח זה אוהבין
- שבבי קוקוס לציפוי
אופן הכנה:
- מקציפים במיקסר או עם מטרפה ידנית חמאה, סוכר וסוכר וניל עד שמתקבל קרם לבן ותפוח
- מוסיפים רסק תפוחים ומקציפים שוב לאיחוד
- מוסיפים קמח, א. אפייה וקורנפלור
- ממשיכים לטרוף את הבלילה תוך כדי שמוסיפים בהדרגה את המים, עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק
- מעבירים את הבצק לניילון נצמד, משטחים, עוטפים ומכניסים לצינון במקרר לפחות לשעה
- בזמן שמחכים יכולים להכין את ריבת החלב
- לאחר שהבצק הצטנן, מסדרים תבנית תנור עם נייר אפייה ומחממים תנור ל-175
- מסדרים על משטח עבודה נייר אפייה ומקמחים אותו
- מניחים מעליו את הבצק המצונן (אחרי שמורידים ממנו את הניילון הנצמד) ומקמחים גם את צידו השני של הבצק
- מניחים על הצד העליון עוד נייר אפייה ומרדדים את הבצק עד לעובי של חצי סנטימטר בערך
- מקמחים מעט את שולי הקורצן שבחרתם וקורצים עיגולים מהבצק
- מסדרים את העיגולים במרווחים של 2 ס״מ על נייר האפייה ואופים בין 8-15 דקות (תלוי בגודל העוגיות שקרצתם) עד שהעוגיות משחימות מעט בשוליים
- מחכים שהעוגיות יתקררו לחלוטין לפני המילוי
- בינתיים מסדרים צלוחית עם שבבי קוקוס
- מפרידים את העוגיות מנייר האפייה בעדינות
- ממלאים כל עוגיה שניה במילוי שבחרתם במרכז העוגיה, סוגרים עם עוגיה שניה ומעט מהדקים את העוגיות
- מצפים כל עוגיית סנדוויץ׳ בשבבי קוקוס
- מגישין
- טועמין
- מתענגין
- משתפין
לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות למטה או בערוצין שלי בפייסבוק, ביוטיוב ואינסטגרן (ובכללי כדאי לכן לעקוב מה אכפת לכן 😍)
שיהיה זה לכולנו המשך שבוע מלא אהבה מתוקה!
Facebook Comments