כמה כיף זה קיץ! כולן בחופש ונוסעין לטייל! אבל למה כשאתן חוזרין אתן מביאין איתכן מתנות זה אף אחד נו רוצה לקבל????
אז היון אני זה באה לעזרתכן ען מתכון לממתק כומו זה חוץ-לארץ אבל ען כל טוב זה יש לארץ להציע!!!
טעין לכן? שתפו!
מהיר לכן? כל מתכון כתוב כאן מסודר:
"מוצרט" ישראלי:
(20-30 עיגולי מרציפן מצופה – תלוי בגודל העיגולים)
מצרכים:
למרציפן:
- 300 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם פיסטוקים טחונים לאבקה/ כפית אחת מחית פיסטוק
- 100 גרם אבקת סוכר
- מיץ לימון
- 1-2 כפות תרכיז להכנת משקה שקדים(רוזטה)/ רבע כוס חלב שקדים
- רבע כוס מים
לציפוי:
- 300 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות שמן קנולה
אופן הכנה:
- בקערה גדולה לשִׁים אבקת שקדים, אבקת סוכר, תרכיז שקדים/חלב ומיץ לימון (אני מאוד אוהבת טעם לימוני אז השתמשתי בלימון שלם – יכולים להתחיל עם מיץ מחצי לימון ולהוסיף לפי הטעם) לשים עד שאפשר לעשות מהבצק כדור מרציפן
- מחלקים את הכדור לשני חלקים שווים ומניחים את שני הכדורים בשתי קערות שונות
- לקערה אחת מוסיפים אבקה/מחית פיסטוק ולשים שוב לכדור עד שמתקבל בצק בגוון ירוק אחיד
- מחלקים כל כדור למספר כדורים שווה (לי יצא מכמות בערך 40 כדורים סה"כ במשקל 10 גרם כל אחד)
- בעזרת סכין, חותכים כל כדור לחצי ומצמידים שני חצאים בצבעים שונים ביחד ליצירת כדור שלם בשני צבעים
- מהדקים ומכדררים את שני החצאים שלנו באהבה לאיחוד
- מכניסים את כל כדורי החצי-חצי שלנו (על צלחת או בתוך קופסא סגורה כדי שלא ימעכו) למקפיא בזמן שמכינים את הציפוי:
- ממיסים בקערה במיקרו בפולסים קצרים 300 גרם שוקולד מריר יחד עם 2 כפות שמן קנולה ומערבבים עד שמתקבל ציפוי נוזלי, חלק ומבריק
- מסדרים משטח עם נייר אפייה
- מניחים מעליו רשת של תנור משומנת – אם אין לכן רשת אפשר להניח את הכדורי ישירות על נייר האפייה (אם רוצין בסוף תוצאה יותר עגולה אפשר להשתמש בסכין כדי להוריד את שאריות השוקולד אחרי שהכדורים מתקררים לחלוטין והשוקולד מתגבש)
- מוציאים את הכדורים מהמקפיא
- בעזרת מזלג טובלים כל כדור בתוך הציפוי עד שהשוקולד מכסה את כל הכדור
- מניחים על רשת או נייר אפייה ומחכים שהשוקולד יתקרר ויתקשה שוב (אן ממש אין לכן סבלנות אפשר להכניס שוב למקפיא להתמצקות)
- משחררים את הכדורים המצופים מנייר האפייה
- אורזים יפה
- שומרים במקון קריר
- נותנין מתנה למי זה רוצין או פשוט ישר לוקחין זה ביס….
- טועמין
- אוהבין
- משתפין!
- לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד שלי בפייסבוק
- שיהיה זה קיץ חופשי ומאושר מלא אהבה מתוקה!!!
Facebook Comments