לכבוד זה עונת ה"קייטנות-שוקו-לחמניות" אני זה החלטתי הגיע זה זמן לשכלל שני מוצרין לאחד:
בלי לחתוך בבוקר, בלי נגמר ממרח, בלי רגישות ללקטוז!
בפרק חדש של "ללוש" אנחנו מכינין לחמניות שוקולד נהדררררות! מתאימות גן למבוגרין…
טעין לכן? שתפו!
מהיר לכן? כל מתכון כתוב כאן מסודר:
לחמניות שוקולד מתוקות:
מצרכין ל-16 לחמניות:
-
500 גרם קמח לבן
-
1 כף שמרים יבשים
-
1/4 כוס סוכר לבן
-
1/4 כוס שמן קנולה
-
כוס וחצי מַיִם
-
1/2 כפית מלח
- 150 גרם פיצפוצי/מטבעות/שוקולד קצוץ
אופן הכנה:
- בקערה גדולה לֹשיִם קמח, שמרים, סוכר, שמן ומַיִם עד לאיחוד כל החומרים
- מוסיפים מלח וממשיכים ללוש בידיים/מיקסר עם וו לישה – בערך 10 דקות עד שמתקבל בצק גמיש וחלק
- מניחים את הבצק בתוך קערה ומכסים את הקערה במגבת
- נותנים לבצק לנוח ולתפוח במשך שעה
- אחרי שעה כשהבצק הכפיל את הנפח שלו – מסירים את המגבת מהקערה ובעזרת הידיים נותנים לו עוד לישה קטנה ומוציאים ממנו את כל האויר עד שהוא חוזר לגודל מקורי
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- מוסיפים את פיצפוצי השוקולד על הבצק ולשים שוב הכל ביחד רק עד שהשוקולד משתלב בתוך הבצק בצורה יחסית אחידה
- חותכים את הבצק ל-16 חתיכות שוות ומכדררים כל חתיכה לכדור קטן (אם אתם רוצים לחמניות שוות בגודלן אפשר ואפילו רצוי לשקול על משקל כל חתיכת בצק לפני הכידרור – בין 30-50 גרם – תלוי בגודל הרצוי של הלחמניות)
- מניחים את כל הכדורים במרווחים שווים על תבנית מרופדת בנייר אפייה (אם בזמן הכידרור נפלו חלק מפצפוצי השוקולד, אפשר עכשיו לקשט איתם את הלחמניות מלמעלה)
- אופים את הלחמניות במשך 20 דקות עד שהן גדלות ומזהיבות (כדי שהלחמניות יבריקו: מיד אחרי שמוציאים אותן מהתנור ניתן להבריש אותן בעזרת מברשת במעט מייפל/אגבה/מי סוכר – ממיסים 3 כפות סוכר ב-3 כפות מים רותחים)
- אחרי שהלחמניות התקררו יש שתי אפשרויות: או לקחת ביס ולהתמלא באהבה מתוקה או להכניס לתוך שקית, להוציא את כל האויר, לקשור את השקית ולהכניס למקפיא – ככה אפשר להוציא כל יום רק כמה שרוצים, להפשיר בטמפרטורת החדר/ 20 שניות במיקרו והן מיד מרגישות כאילו עכשיו יצאו מהתנור!
- לכל זה שאלה נוספת יכולין לכתוב לי פה בתגובות או בעמוד פייסבוק שלי
- שיהיה זה שבוע מלא אהבה מתוקה לקטנין וגדולין גן יחד!!!
Facebook Comments