אני זה שאלתי אתכן – מה יש לכן לשאול אותי???
בפרק זה אני עונה ואפילו מספיקה להשחיל חצי מנת פלאפל ומתכון לעוגת תמרין ופקאן!
טעין לכן? שתפו 😉
רוצין מתכון לעוגה? הוא כתוב ממש כאן:
עוגת תמרים ואגוזי פקאן:
מצרכים (לתבנית עגולה קוטר 26 / שתי תבניות אינגליש):
- שתיים וחצי כוסות קמח תופח (או קמח רגיל+ שתיים וחצי כפיות א. אפייה)
- חצי כוס סוכר דמררה
- חצי כפית קינמון טחון
- כוס אחת סילאן
- חצי כוס שמן קנולה
- רבע כוס רסק תפוחים לא ממותק
- כוס אחת תה רגיל חזק (כוס מַיִם רותחים + תיון שישב בתוך המים הרותחים לפחות דקה)
- 3/4 כוס אגוזי פקאן
- 6 תמרים מגולענים וחתוכים לקוביות קטנות
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-160 מעלות
- בקערה גדולה בעזרת כף עץ/ מטרפה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח (או קמח + א. אפייה), סוכר וקינמון
- מוסיפים לקערה את כל המצרכים הרטובים ומערבבים שוב בעדינות (כדי לא לקבל כוויה מתֶה רותח…) עד שכל החומרים מתאחדים לעיסה חלקה
- מוסיפים את אגוזי הפקאן וקוביות התמרים ומערבבים שוב רק עד לאיחוד
- מוזגים את כל המלית שלנו לתוך תבנית עִם נייר אפייה ואופים 45 דקות
- אחרי שהעוגה יצאה מהתנור אפשר לחורר אותה בעזרת מזלג על פני שטח הפנים העליון שלה ולזלף בעזרת בקבוקון לחיץ של סילאן צורת ספירלה של סילאן מעל העוגה (הסילאן יספג בעוגה דרך החורים שיצרנו עם המזלג
- בעזרת סכין או ספטולה מורחים את כל ספירלת הסילאן על כל העוגה ומקשטים עִם עוד אגוזי פקאן ותמר אחד חתוך לצורת פרח
- מחכים עד שהעוגה מצטננת ממזג אויר סתווי שבחוץ לפני שפורסים
- חותכין
- מגישין
- מתאשרין
- אוהבין
- משתפין!
- לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד פייסבוק שלי
- שיהיה זה סוף חג הכי מאושר זה יש וחזרה לשגרה מלאה אהבה מתוקה!!!! <3
Facebook Comments