זה שוב קרה: תוך פחות משנה עבררררתי מטבח והפען למטבח הררררררבה יותרררררר קטן (תודה ררררררבה קוררררונה!!!) אז במקון להתחמץ מלימונין זה שנה זה הביאה איתה, החלטתי להחזירררר תוכנית מקורררית של מתכונין זה אפשר לגמור בשלוש דקות ולתקתק עוגת לימון בחושה זה תבררררריא כל זה לב-גוף-פה-נפש – נוֹ משנה איזה גודל מטבח יש לכן!
טעין לכן? שתפו זה חברין!
סרטון היה מהיר לכן? כל מתכון כתוב כאן מסודר בעבררררית תיקנית 😉
עוגת לימון בחושה (תבנית אינגליש מאורכת):
מצרכים:
לעוגה:
- 1 כף גרידת לימון (גרידה מ2-3 לימונים)
- 240 מ"ל מיץ לימון (כוס אחת לא ממותקת)
- 50 גרם שמן קנולה/ ענבים/ זית (רבע כוס)
- 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק
- 2 כפות סירופ מייפל/ סילאן/ אגבה
- 2 כפות סוכר דמררה/ סוכר קוקוס
- 210 גרם קמח (כוס וחצי) *אני טחנתי בבלנדר 2+1/2 כוסות שיבולת שועל ללא גלוטן – אפשרי בהחלט להשתמש בקמח רגיל/ מלא
- 10 גרם אבקת אפייה (שקית אחת)
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית חומץ תפוחים/ חומץ רגיל
לציפוי לימוני:
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- מיץ מחצי לימון
- אפשרות לקישוט: קליפות לימון חתוכות לג'וליאנים
אופן הכנה:
- מחממים תנור (או טוסטר אובן) ל-180 מעלות ומסדרים תבנית אינגליש מוארכת עִם נייר אפייה
- בעזרת פומפיה מגרדים על החורים הקטנים בערך שלושה לימונים כדי לקבל כף אחת של גרידת לימון
- מעבירים את גרידת הלימון לקערה גדולה ומוסיפים את כל המצרכים הרטובים: מיץ לימון, שמן, רסק תפוחים, וסירופ אגבה/מייפל/סילאן
- בעזרת מטרפה/ כף עץ מערבבים את כל המצרכים הרטובים עד לאיחוד
- מוסיפים לקערה את המצרכים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר וג'ינג'ר טחון ומערבבים שוב לאיחוד
- בקערה קטנה חדשה או כוס ממיסים אבקת סודה לשתייה יחד עם חומץ תפוחים (אִם אין לכן חומץ תפוחים אפשר להשתמש בחומץ רגיל או אפילו חומץ בלסמי אבל דעו שלכל אחד מהם יש אפקט מעט שונה בטַעָם הסופי של העוגה)
- מוסיפים סודה תוססת לתוך הבלילה ומערבבים שוב רק עד לאיחוד
- בעזרת לקקן מוזגים את הבלילה לתוך התבנית עִם נייר האפייה
- אופים את העוגה בערך 45 דקות עד שקיסָם שהחדרנו למרכז העוגה יוצא יבש
- מקררים את העוגה על רשת ובינתיים אפשר להכין את הציפוי:
- בקערה חדשה מערבבים אבקת סוכר, תמצית וניל ומיץ מחצי לימון עד לקבלת מרקם משחתי ומניחים בצד עד שהעוגה מתקררת לטמפרטורת החדר
- לאחר שהעוגה התקררה, בעזרת לקקן מצפים אותה בציפוי הלימון
- לפני הגשה אפשר לקשט בקליפות לימון חתוכות לג'וליאנים (פרוסות דקות בעובי של קיסַם)/ בגרידת לימון או בקליפות לימון מסוכרות
- מגישין
- פורסין
- לוקחין ביס
- מתאהבין
- משתפין!
- לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות למטה או בערוצין שלי בפייסבוק, ביוטיוב ואינסטגרן (ובכללי כדאי לכן לעקוב מה אכפת לכן 😜)
- שיהיה זה לכולנו שבוע מלא עצמאות מתוקה ❤️😋❤️
Facebook Comments