עוגוניות גזר נהדרות

בדיוק היוֹן לפני שנה עלה זה פרק ררררראשון מתוך מטבח קטנטן שלי!

אז אפינו ביחד עוגת גזר ותבלינין והיוֹן – כסמל לכל זה חודש בשנה זה עברה – נכין ביחד 12 עוגוניות גזר נהדרררררות!!!

טעין לכן? שתפו 😉

מהיר לכן? כל מתכון כתוב מסודר ממש כאן:

עוּגוֹנִיוֹת גזר נהדרות (12 מאפינס אישיים):

מצרכים:

• 1+1/2 כוסות קמח מלא
• 1/2 כוס סוכר דמררה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כף קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית הל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק
• 1/2 כוס שמן צמחי מועדף (קנולה/ענבים/זית)
• 1 כוס חלב/ מָיִם/ מיץ תפוזים
• 1 כוס גזר שטוף קלוף ומגורר
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 1/2 כוס צימוקים
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 2 כפיות חומץ תפוחים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומסדרים תבנית מאפינס עִם מנז'טים/ תבנית תנור עִם כוסות אפייה אישיות                    
2. בקערה גדולה בעזרת כף עץ/ מטרפה מערבבים את כל המצרכים היבשים (חוץ מהסודה לשתייה): קמח, סוכרים, מלח ותבלינים
3. בקערה חדשה מערבבים לאיחוד את כל המצרכים הרטובים: רסק תפוחים, שמן וחלב
4. מאחדים את שתי הקערות לתוך קערת היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחת אחידה
5. מוסיפים לקערת הבלילה גזר מגורר, אגוזים וצימוקים ומאחדים שוב
6. בכוס/קערה קטנה מערבבים בעזרת כפית קטנה את הסודה לשתייה וחומץ התפוחים עד שכל בועות התסיסה נעלמות וכל האבקה התמוססה בתוך החומץ. מוזגים את תכולה הכוס/קערה קטנה לתוך קערת הבלילה ומערבבים רק כמה שניות לאיחוד (הסודה לשתייה מתחילה לעבוד מיד ובגלל זה רצוי למהר בשלב זה) 
7. בעזרת מצקת/כף גדולה ממלאים את כל התבניות האישיות בבלילה המאוחדת עד ל-2/3 גובה תבניות 
8. מכניסים אצ התבניות לתוך התנור (או טוסטר אובן…) ואופים 20-30 דקות (תלוי בגובה של המאפינס, התבניות האישיות קצת יותר גדולות מתבנית של 12 מאפינס) עד שקיסם/ מזלג שמכניסים למרכז המאפין יוצא עִם מעט פירורים לַחִים
9. מוציאים את המאפינס מהתנור 
10. מחכים שהם קצת יתקררו כדי לא לקבל כווייה בלשון
11. מכינין קפה/ תה
12. מגישין
13. לוקחין ביס
14. טועמין
15. אוהבין
16. משתפין!

• לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד פייסבוק שלי
• שיהיה זה לכולנו עוד שבוע מלא אהבה מתוקה <3 <3 <3