לביבות טופו אפויות

פתאון חשבתי איך יכול להיות כל זה שנין ועדיין אין מתכון ללביבות תפוחי אדמה? מה אבל נכין זה סתן עוד מתכון ללביבה זה נמצאת בכל מקון מלאת תחושות אַשָן? מפתאון! אז קבלו זה מתכון נהדרררר זה בהחלט יכול להיות אררררוחה מלאה של לביבו-טופו: לביבות תפו"א וטופו אפויות מוגשות לצד רררוטב קשיו-שוּן זה קשה להפסיק לנשנש…

לביבו-טופו (לביבות טופו אפויות)

מצרכים:

לביבות (ל-20 לביבות בינוניות):

• 3 תפוחי אדמה בינוניים
• 300 גרם טופו
• 3 כפות קורנפלור
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אפשרות לתוספות נוספות: תבלין חוואיג' למרק/ בצל מגורר/ גרעיני תירס/ פטרוזיליה/ כל תוספת אחרת שאוהבים

רוטב קשיו-שום:

• 1 כוס קשיו טבעי מושרה במים רותחין למשך שעה לפחות
• 1-3 שיני שום (תלוי בחוזק הטעם שאוהבים)
• מיץ מחצי לימון
• 1 כוס מים
• מלח לפי הטעם
• אפשרויות לתוספות: פטרוזיליה קצוצה/ מלפפון מגורר/ עירית/ כל ירוק אחר שאוהבים

אופן הכנה:

מכינים את הלביבות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות (אני אפיתי בפונקציה של טורבו) ומסדרים תבנית תנור עם נייר אפייה
2. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה
3. בעזרת פומפייה, מגררים את תפוחי האדמה
4. סוחטים את תפוחי האדמה המגוררים מנוזלים ומניחים בקערה גדולה
5. מגררים את הטופו לתוך קערת תפוחי האדמה
6. מוסיפים קורנפלור, מלח-פלפל, חוואיג'/ כל תוספת אחרת שבחרתם
7. בעזרת הידיים, לשים את כל המצרכים עד שמתקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה
8. משמנים את נייר האפייה שעל התבנית שסידרנו
9. בעזרת הידיים יוצרים לביבות שטוחות בגודל הרצוי לכם ומניחים על התבנית
10. אופים 15 דקות בתנור החם
11. מוציאים את התבנית מהתנור ובעזרת תרווד, הופכים את הלביבות כךך שהצד שפנה כלפי נייר האפייה נמצא עכשיו כלפי מעלה ומחזירים לאפייה נוספת של 15 דקות נוספות

בינתיים יכולים להכין את רוטב הקשיו:

1. מסננים את הקשיו המושרה ומעבירים לתוך הבלנדר
2. מוסיפים שיני שום, מיץ לימון, מים ומלח וטוחנים עד שמתקבל רוטב חלק
3. מעבירים את הרוטב לקערה/ קופסה אטומה
4. בשלב זה ניתן להוסיף את התוספות אם בחרתם (מלפפון/ פטרוזיליה/ עירית קצוצה/ כל ירק אחר)
5. שומרים במקרר עד להגשה

• מסדרים את הלביבות יפה על צלחת הגשה
• מגישים לצד הרוטב
• לוקחים ביס
• אוהבים
• משתפים 🤗

• לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות למטה או בערוצין שלי בפייסבוק, ביוטיוב ואינסטגרן (ובכללי כדאי לכן לעקוב מה אכפת לכן )
• שיהיה זה לכולנו המשך חג מלא ניסין ונפלאות 🎗️🙏💛