כומו כולכן יודעין: אצלי כל יוֹן זה יוֹן אהבה!
בפרק חדש של ללוש החלטתי לעזור לכל אלה זה שכחו ועכשיו כועסין עליהן
או אלה זה פשוט רוצין להמשיך לחגוג עִן מתכון קל, פשוט ומלא אהבה מתוקה:
טראפלס שוקולד זה יכולין להמיס כל לב!
*ויש זה אפילו מתכון לציפוי אבקת נוגט!!!
טעין לכן? שתפו!
מהיר לכן? כל מתכון כתוב כאן מסודר:
טראפלס אהבה:
(בערך 30 טרפלים קטנים)
מצרכים:
-
400 גרם שוקולד מריר 70%
-
פחית אחת שלמה קרם קוקוס: גם קרם וגם נוזל
-
פולי קקאו גרוסים/ גוג'י ברי/ אגוזים/ שקדים טחונים/ אבקת קקאו/ נוגט (מתכון מלא לאבקת נוגט בהמשך)/ או כל דבר אחר שאתם אוהבים בציפוי לשוקולד!
-
אפשרות לטעם מחוזק: כפית אחת קפה נמס + קמצוץ מלח
אופן הכנה:
- בקערה גדולה ממיסים שוקולד ותוכן פחית קרם קוקוס בפולסים קצרים במיקרו עד שמקבלים קרם חלק ומבריק (בשלב זה מי שרוצה יכול להוסיף אבקת נס קפה+מלח/ רק מלח על הקרם החלק ולערבב טוב טוב להתמזגות)
- מעבירים את הקרם השוקולדי שלנו לתוך תבנית/קופסא מרופדת בניילון נצמד
- מיישרים את הקרם בתוך התבנית ומכסים בעוד שכבה של ניילון נצמד
- מכניסים את התבנית/ קופסא למקפיא להתקשות (בין שעתיים ללילה – תלוי מה עובי שכבת הקרם ובינתיים אפשר להעביר את הזמן עם הכנת "אבקת נוגט ביתית נהדרת" – זה מה שהכנתי מהר-מהר-מהר בוידאו למעלה ומתכון מלא נמצא בהמשך)
- מוציאים את התבנית מהמקפיא
- מחלצים את משטח השוקולד מהניילון הנצמד
- בעזרת סכין חותכים את כל המשטח לקוביות שוות
- מכדררים כל קוביה בעדינות (לא יותר מידי כדי שהשוקולד לא יימס לחלוטין)
- טובלים כל כדור באיזה ציפוי שרוצים
- שומרים בקופסא אטומה במקרר עד הגשה
- מגישין
- טועמין
- אוהבין
- משתפין!
ולמי זה מעוניין, כומו זה הבטחתי, הינה מתכון כתוב מסודרררר לאבקת נוגט ביתית נהדררררת:
אבקת נוגט ביתית נהדרת:
מצרכים:
- 150 גרם אגוזי לוז טבעיים
- 150 גרם סוכר
- 25 גרם מים
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-150 מעלות
- מפזרים 150 גרם אגוזי לוז טבעיים בתוך תבנית תנור עם נייר אפייה
- קולים את האגוזים בתנור בערך 7 דקות עד שקליפת האגוזים קצת משחירה אבל האגוזים עוד לבנים מבפנים
- מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לאגוזים קצת להתקרר
- אחרי שהתקררו, משפשפים את האגוזים בידיים אוהבות שלנו עד שירדו בקלות כל קליפות האגוזים
- מעבירים את האגוזים הקלופים לתוך קערה נקייה
- בסיר כבד מכינים סירופ סוכר: מוזגים לסיר 25 גרן מים ומעל מוסיפים 150 גרם סוכר, מחממים על אש בינונית עד שכל הסוכר נמס ומתקבל סירופ שקוף
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקלופים לתוך הסיר ובעזרת כף עץ מערבבין הכל ביחד עד שכל אגוז מצופה בסוכר (בשלב זה הסוכר יתחיל להתגבש על האגוזים וזה הזמן להנמיך להבה לבינונית-נמוכה)
- מערבבים את תכולת הסיר בעדינות עד שכל גבישי סוכר נמסים ומתקבל גוון קרמל עדין
- מורידים את הסיר מהאש ומעבירים את כל האגוזים המקורמלים לתבנית עם נייר אפייה
- משטחים את האגוזים על נייר האפייה כדי שתתקבל שכבה אחידה של אגוזים מקורמלים
- נותנים לכל תכולת התבנית להתקרר לחלוטין
- אחרי שהאגוזים התקררו והקרמל התקשה, שוברים את משטח האגוזים לחתיכות קטנות כמה שאפשר ומעבירים את שברי האגוזים לתוך מעבד מזון
- טוחנים את כל האגוזים המקורמלים שלנו לאבקה נהדרת
- מעבירים כמה כפות שרוצים לציפוי הטראפלים ושומרים את יתר האבקה בקופסא אטומה לפעם הבאה
- לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד שלי בפייסבוק
- שיהיה זה שבוע מלא חגיגות של אהבה לכווללללנננננוווו!!!
Facebook Comments