לכבוד יונולדת עגול שלי שמתקרב אני זה מאוד מאוד מתרגשת!!! אולי קצת יותר מידי…
ואתן מקבלין זה מתכון לעוגת גבינה אפויה הכי טעימה, מושחתת ומתוקה זה אי פען טעמתן:
עוגת שלושין שנה בשלוש דקות!
טעין לכן? שתפו 😉
מהיר לכן? הינה מתכון כתוב מסודר:
עוגת גבינה אפויה – עוגת יונולדת של עוג'יליה
מצרכים:
לתחתית:
-
200 גר' עוגיות חמאה-קינמון
-
2 כפות גדושות ממרח לוטוס
למלית:
-
250 גר' שוקולד לבן
-
120 גר' שמנת מתוקה
-
225 גר' גבינת שמנת
-
500 גר' גבינה לבנה
-
כפית תמצית וניל
-
5 ביצים מידה L
אופן הכנה:
- במעבד מזון (או עם פטיש שניצלים) טוחנים עוגיות חמאה-קינמון לפירורים
- מוסיפים 2 כפות ממרח לוטוס ומאחדים עד שמקבלים עיסה אחת
- משטחים בתוך תבנית קפיצית עם נייר אפייה ומכניסים למקפיא כשממשיכים עם הכנה של עוגה
- ממיסים במיקרו (או בן מארי) בפולסים קצרים שוקולד לבן ושמנת מתוקה ומערבבים עד שמתאחד. מצננים
- רחוק ממקור של חום
- מחממים תנור ל-160 מעלות
- מניחים תבנית גדולה של תנור בשלב הכי תחתון של תנור ומוזגים פנימה מים רותחין עד 3/4 גובה של
- תבנית
- סוגרים דלת תנור כדי לייצר סביבה של אדים
- בקערה גדולה, בעזרת לקקן מקפלים לאיחוד את הגבינות, הסוכר, והוניל – אם יש לכן מיקסר מערבלים בעזרת וו גיטרה
- מוסיפים ביצים – כל פעם אחת ומערבלים עד למלית אחידה
- מוציאים ממקפיא את התבנית בה שיטחנו את התחתית
- שופכים מלית של עוגת גבינה על התחתית שהוצאנו מהמקפיא
- אם יש לכם תנור גדול: מניחים תבנית של עוגה על רשת במרכז התנור. אם יש לכן טוסטר-אובן, מניחים תבנית של עוגה בתוך תבנית קצת יותר גדולה (כדי שהמים לא יחדרו לתוך התבנית הקפיצית) ומכניסים את שתי התבניות לתוך התבנית הגדולה עם המים הרותחים
- אופים במשך שעה אחת
- מוציאים מתנור ונותנים לעוגה להתקרר לטמפרטורת חדר
- מכניסים למקרר להתמצקות של עוגה למשך לילה לפחות (אפשר לצפות עוגה בגנאש שוקולד לבן/מריר או בציפוי שמנת חמוצה ולקשט בשוקולד וסוכריות כמו בסרטון או פשוט להשאיר אותה כומו שהיא 😉)
- אחרי עוגה הייתה במקרר לפחות לילה (עם או בלי ציפוי) אפשר להוציא ממקרר ולהתחיל בחגיגות!
- לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי זה פה בתגובות או בעמוד שלי בפייסבוק
שיהיה זה רק מזל טוב לכולנו!!!!!!!!
Facebook Comments