עוגת שבועות מושחתת

 

לקראת זה חג שבועות אני כבר בניתי על המון עוגות גבינה, אבל בדיקה קצרה זה עשיתי על מנהגין שלכן השאירה כל בניות שלי בצד… בתור אוהבת אתגרין, הכנתי עוגת טנא לבנה בלי חלב אבל עִן המון שחיתות של אהבה מתוקה!!!! טעין לכן? אשמח זה תשתפו! מהיר לכן? כל מתכון כתוב מסודר ממש כאן:

עוגת שבועות מושחתת של אמא אדמה:

 

מצרכים:

• 150 גרם עוגיות לוטוס

• 2 כפות ממרח לוטוס

• 1 כוס אגוזי קשיו שהשרו שעה בתוך מַיִם רותחים

• 100 גרן אבקת סוכר

• פחית שלמה קרם קוקוס (גם קרם, גם נוזל)

• קופסא אחת של גבינת סויה טופוטי (340 גרם)

• גרידה מחצי לימון

• מיץ מחצי לימון

• כפית אחת תמצית וניל

• שתי כפות קורנפלור

 

אופן הכנה:

 

1. טוחנים במעבד מזון עוגיות לוטוס יחד עם ממרח עד שמקבלים עיסה דביקה אחידה

2. על תחתית תבנית קפיצית עגולה (קוטר 26) מרופדת בנייר אפייה משטחים את כל העיסה עד ליצירת בסיס אחיד לעוגה שמוצמד לכל דפנות התבנית

 

3. מכניסים את התבנית לתוך המקפיא בזמן שממשיכין עם הכנת המלית

4. מחממים תנור ל-160 מעלות

5. מסננים אגוזי קשיו ממי השריה ומעבירים אותם לתוך הבלנדר

6. מוסיפים אבקת סוכר, פחית קרם קוקוס וגבינת סויה ומפעילים בלנדר עד שנוצרת לנו מלית חלקה חלקה

7. מוסיפים גרידת לימון, מיץ לימון, תמצית וניל וקורנפלור וטוחנים שוב פעם בבלנדר

8. בעזרת לקקן מוודאים שהעיסה באמת חלקה חלקה

9. מוציאים את התבנית מהמקפיא

10. מוזגים על בסיס לוטוס נהדר שלנו כל מלית לבנה

11. אופים 40-45 דק' עד שהעוגה יציבה בשוליים ועדיין רוטטת מהתרגשות לפני חג במרכז שלה.

12. מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר בחוץ עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר

13. מכניסים למקרר לפחות ללילה התייצבות

14. מוציאין

15. מקשטין בכל טוב זה אדמה נתנה לנו ואנחנו אוהבין

16. חותכין

17. אוכלין יחד עִן אהובין שלכן

18. חוגגין

19. משתפין!

 

*לכל שאלה אתן מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד פייסבוק שלי

שיהיה לכולנו שבועות שמחין ונהדררררין!